ÜNİTE-4 BESİN SATIN ALMA VE SAKLAMA İLKELERİ
BESİN SATIN ALMADA TEMEL HEDEFLER Satın alma sisteminin temel hedefleri şunlardır: Üretim için ihtiyaçları sağlamak: Maliyetin ve karın buluşturulması: Besinler için en iyi değeri bulmak:…
ÜNİTE-3 MENÜ PLANLAMA VE STANDART YEMEK TARİFESİ KULLANIMI
MENÜ PLANLAMAYA ETKİ EDEN ETMENLERMenü planlamayı etkileyen etmenler iki ana başlık altında toplanabilir, bunlar:a. Yemek hizmeti sunanlarla ilgili etmenler,b. Yemek hizmetini alanlarla ilgili etmenler. A.…
ÜNİTE-2 BESİN GRUPLARI VE BESİNLERİN KALİTE TANIMLARI
BESİNLERİN GRUPLANDIRILMASIPek çok ülke Besin Piramidi denilen modeli kullanmaktadır. Bunun dışında, Tabak Modeli ve Dört Besin Grubu olarak adlandırılan ve dört yapraklı yonca ile şekillendirildiği…
ÜNİTE-1 Beslenmede Temel İlkeler ve Besin Ögeleri
Yeterli beslenme; bedenin gereksindiği enerji, besin ögeleri ve diğer bioaktif maddelerin yeterli olarak alınması, dengeli beslenme; besin ögelerinin birbirlerine göre ve öğünlerde dengeli olarak tüketilmesi,…
adjectifs de couleurs exercice grammatical
COULEUR MASCULIN FÉMININ blanc blanche noir noire gris grise bleu bleue vert verte violet violette marron marron jaune jaune orange orange rose rose rouge rouge…
